Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Сметанный торт - 2

 Простой и домашний торт. Уже как-то так сложилось, что есть торты, который получаются как магазинные (эти рецепты вообще не повторяю)))), есть вкусные, но замороченные. А есть домашние: и просто, и вкусно (сделать просто так к чаю))))

Делала 2 штуки, один себе достался, второй соседям на день рождения - чай утром попить)

IMG_4615

Оригинал взяла у tata_383. Нашла бокал более менее подходящего объема, взвешивала на весах то, что получалось, сахар таки уменьшила.

  • 120 гр сливочного масла (маргарин в оригинале)

  • 250 гр сахара

  • 280 гр муки + 1 ст.л

  • 4 яйца С0

  • 260 гр сметаны

  • ванильный экстракт 1/2 ч.л

  • 2 ст.л какао

  • разрыхлитель

Крем:

  • 520 гр сметаны

  • 5 ст.л сахарной пудры

Сметану на пару часов откинула на марлю, хотя она и так была достаточно густаная.

Масло растерла с сахаром и ванильным экстрактом, добавила яйца по одному, сметану, муку и разрыхлитель.

Тесто разделила на 2 части в соотношении 1/3 и 2/3. В меньшую часть добавила примерно 1 ст.л муки. В большую часть 2 ст.л какао с горкой. Сделала так намеренно - у меня дома вечные запросы именно на шоколадный торт, так что "шоколадного" цвета должно быть больше.

Выложила тесто в произвольном порядке в 2 формы диаметром 16см. Выпекала при 190С с конвекцией 45 минут.

Остудила, промазала кремом и оставила до утра. На фото разрез невнятный, но корж был хорошо пропечен, пористый и дырчатый)
Свой торт украсить не успела, на него накинулись голодающие дочь и муж)) Зато есть разрез и милый ежик)
Tags: сметана, торт
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Торт с урбечем

    Как только торт пеку для кого-то (сейчас иногда меня об этом просят друзья и знакомые), так сразу мой супруг просит торт и для себя! Причем первым…

  • Торт на сгущеном молоке

    Пекла давно, на 1 января, отчитываюсь только сейчас! А вообще, живем по принципу - только привык к чему-то и всё устаканилось, как всё опять…

  • Медовик с облепихой!

    Кажется я нашла для себя идеальный медовик! (по крайней мере на данном этапе))) Тесто из тетрадки вариант остался прежним, писала про него тут…

  • Шоколадно-апельсиновый торт

    Поступил запрос на постный торт. Я задумалась...и вот, что получилось: шоколадный, влажный, с цитрусовой ноткой, без яиц и молочных продуктов...…

  • Весенние коржи для торта

    Ура! Это тот самый цвет! Весна идет! Вариант на тему этого торта... Коржи: 40 гр растительного масла 1 пачка шпината свежего (50 гр) цедра…

  • Торт фисташка-малина на 8 марта

    Весной меня всегда тянет на что-то яркое! Увидела в инстаграмм (автор указан @mysweetbijou) (я там совсем набегами, картинки в основном смотрю)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments