Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Торт на сгущеном молоке

Пекла давно, на 1 января, отчитываюсь только сейчас! А вообще, живем по принципу - только привык к чему-то и всё устаканилось, как всё опять меняется!

IMG_4669

Делала двойную порцию - одна часть с какао, вторая без.
На одну порцию:

  • банка сгущеного молока

  • 2 яйца

  • 160 гр муки (в варианте с какао 50 гр какао и 110 гр муки)

  • 10 гр разрыхлителя

  • щепотка соли

Смешать сгущенку с яйцами и солью. Добавить муку и рызрыхлитель. Хорошо перемешать. Я выпекала один большой корж и вырезала потом круги. Выпекала минут 10-15 при 180С.

Крем:

  • 500 мл молока

  • 240 гр сахара

  • 2 яйца

  • 2 ст.л крахмала

  • масло 120 гр

  • творожный сыр 120 гр

Молоко нагреть. Яйцо, сахар и крахмал перемешать, добавить примерно 1/4 часть горячего молока, перемешать смесь. Вылить оставшееся молоко и поставить на огонь, непрерывно перемешивать венчиком. Дождаться загустения. Остудить до комнатной температуры, вбить размягченное масло ип творожный сыр.

Я собрала 2 торта диаметром 16 см. На украшение крема не осталось.

А на днях пришлось задружить с мастикой, попросили сделать торт с подснежниками. Кто-то уже ждет весну, с нашей погодой не удивительно))))

IMG_4702
Tags: крем, торт
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Торт с урбечем

    Как только торт пеку для кого-то (сейчас иногда меня об этом просят друзья и знакомые), так сразу мой супруг просит торт и для себя! Причем первым…

  • Сметанный торт - 2

    Простой и домашний торт. Уже как-то так сложилось, что есть торты, который получаются как магазинные (эти рецепты вообще не повторяю)))), есть…

  • Медовик с облепихой!

    Кажется я нашла для себя идеальный медовик! (по крайней мере на данном этапе))) Тесто из тетрадки вариант остался прежним, писала про него тут…

  • Шоколадно-апельсиновый торт

    Поступил запрос на постный торт. Я задумалась...и вот, что получилось: шоколадный, влажный, с цитрусовой ноткой, без яиц и молочных продуктов...…

  • Весенние коржи для торта

    Ура! Это тот самый цвет! Весна идет! Вариант на тему этого торта... Коржи: 40 гр растительного масла 1 пачка шпината свежего (50 гр) цедра…

  • Торт фисташка-малина на 8 марта

    Весной меня всегда тянет на что-то яркое! Увидела в инстаграмм (автор указан @mysweetbijou) (я там совсем набегами, картинки в основном смотрю)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments