Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Яблочный хлеб

Взяла название такое же, как использует pratina в рецепте. Мне сложно в моем понимании назвать это хлебом, но это и не кекс, не сладкий десерт...даже не знаю что...но это точно дико вкусно!!!

IMG_4958

Состав:

  • 60 гр грецких орехов (или фундук)

  • 360 гр яблок

  • 70 гр сахара

  • 90 гр изюма

  • 2 гр соли

  • 50 мл апельсинового сока (20 мл ликер + 30 сок)

  • 200 гр муки

  • 2 гр корицы

  • 10 гр разрыхлителя + 1/4 ч.л соды (20 гр разрыхлителя)

Алкоголя дома нет в принципе, так что делала только с соком, но рецепт позволяет использовать и ликер. Разрыхлителя остался один пакетик, так что подстраховалась немного содой. И позволила себе насыпать корицу на глаз...это вроде все мои отступления от рецепта.

Яблоки почистить и порезать небольшими кусочками. Изюм промыть. Соединить в миске яблоки, изюм, орехи, соль, сахар и сок. Я накрыла крышкой и оставила в холодильнике на весь день (у Лены предлагается убрать на ночь, но сути не меняет, я заготовку сделала рано утром, а пекла поздно вечером). После выдержки добавить в эту смесь муку, разрыхлитель и корицу. Перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать мукой (у меня форма Л7). Выпекать 45 минут в разогретой до 180С духовке. Остудить в форме. Надо бы еще охлажденный хлеб смазать разведенным конфитюром и посыпать сахаром и корицей (я этого не сделала, ночь была, спать хотелось))). Завернуть в пергамент и утром пробовать)

Я ем просто так. Муж употреблял с овсяной кашей... Осталось совсем чуть-чуть! Вкусно!

Делюсь рецептом с silverina1 ФМ"Постные блюда"
Tags: сухофрукты/орехи, яблоки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Хлеб по мотивам Хуторского

    Надо записать, потому что вкусно было очень) Я себя прямо останавливаю на одном кусочке! Дома дел куча, лень даже рецепт записать, но я справилась…

  • Суп из бобовой смеси

    Я как-то плавно перешла на супы с бобовыми без мяса. Полность. Иногда могу сварить куриного бульона просто так или с вермишелькой. Для меня это так…

  • Кексы тыквенные (семечки + масло)

    Очень интересный рецепт увидела у i_trava в инстаграм, там это был слой торта. Я сделала себе на день рождения кексы, покрыла кремом…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

Recent Posts from This Journal

  • Хлеб по мотивам Хуторского

    Надо записать, потому что вкусно было очень) Я себя прямо останавливаю на одном кусочке! Дома дел куча, лень даже рецепт записать, но я справилась…

  • Суп из бобовой смеси

    Я как-то плавно перешла на супы с бобовыми без мяса. Полность. Иногда могу сварить куриного бульона просто так или с вермишелькой. Для меня это так…

  • Кексы тыквенные (семечки + масло)

    Очень интересный рецепт увидела у i_trava в инстаграм, там это был слой торта. Я сделала себе на день рождения кексы, покрыла кремом…