Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Пирожки на рисовом отваре и салат

Пирожки с картошкой привычнее всего для меня в жареном виде (хотя уже попробовала и печеные, тоже вкусно). Жарю я что-то (и пирожки в частности) крайне редко, но вот этот тот самый случай, что-то весной потянуло на вредности...странно даже...
Тесто выбрала постное, получилось весьма достойно.



Тесто:

  • 1 стакан рисового отвара (250 мл-ый стакан до краев)

  • 330 гр муки

  • 2 ст.л растительного масла

  • 2 ст.л сахара

  • 0,5 ч.л соли

  • 2 гр дрожжей

Начинка 1: рис + яйцо + зеленый лук
Начинка 2: картошка + лук жареный

Приготовить начинку: отварить рис,яйца и картошку. Воду после варки собрать для теста. Картошку варила в пароварке в мундире, рис - классическим методом на плите. И картошка, и рис у меня приготовлены с запасом (картошка потом еще в салат пойдет, а рис на гарнир), так что точных граммов сказать не могу. Лук обжарила на растительном масле, посолила. Картошку почистила и размяла вилкой, добавила лук (если мало масла из лука, можно чуть подлить растительного еще непосредственно в начинку)
Замесила тесто в хлебопечке на режиме "тесто", 1,5 часа и всё готово. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом по 7-8 минут с каждой стороны (итого 15минут).



На закуску у нас салат "из того, что было"...

IMG_6879.JPG


  • рис отварной

  • нерка слабосоленая

  • огурец

  • лист нори

  • рисовый уксус

  • растительное масло без запаха

Салат получился случайно. Нашла неприлично маленький кусочек соленой рыбы, решила, что надо делать салат. Думается мне, что сюда и морская капуста "мокрая" хорошо пойдет. Лист нори нарезать полосками, смешать с рисом и приправить рисовым уксусом. Порезать огурец и рыбу. Добавить растительное масло и перемешать.
Обед отправлю к liligorina на "Монообеды. Рис" и к magdacook на ФМ "Постные блюда"
Tags: картошка, монообед, рис, салат, тесто
Subscribe

Posts from This Journal “рис” Tag

  • Каша с тыквой

    Уже всё вокруг говорит, что скоро весна! Солнышко светит, морозы крепчают...ну, и фиалка зацвела... Дома полный лазарет! Дарья переболела,…

  • Второй рисовый!

    Как долго я уже хотела роллов! И вчера всё сложилось))) Так что я теперь довольна...до следующего раза))) Кучерявые роллы из фритюра...не самые…

  • Выпечка сладкая и нет!

    Вот и первый рисовый обед! Курник простой, очень ленивый вариант))Полноценный завтрак, обед или ужин..... Вот для курника пекла специально…

  • 6/100 суши-салат

    Этот салат, конечно, далек от суши...но вчера был выходной и были роллы))))а сегодня есть "остатки" от этих роллов: рис, рыба, творожный…

  • Рисовый монообед номер 2

    На первый рисовый обед сварила я очень много этого самого риса...и решила я его заморозить до лучших времен или новых идей. И дождался этот рис…

  • Рисовый монообед

    Вот как всегда, люблю я всякие заварушки кулинарные)))Очередной кулинарный фм у liligorina "Монообеды. Рис" . Когда увидела…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

Posts from This Journal “рис” Tag

  • Каша с тыквой

    Уже всё вокруг говорит, что скоро весна! Солнышко светит, морозы крепчают...ну, и фиалка зацвела... Дома полный лазарет! Дарья переболела,…

  • Второй рисовый!

    Как долго я уже хотела роллов! И вчера всё сложилось))) Так что я теперь довольна...до следующего раза))) Кучерявые роллы из фритюра...не самые…

  • Выпечка сладкая и нет!

    Вот и первый рисовый обед! Курник простой, очень ленивый вариант))Полноценный завтрак, обед или ужин..... Вот для курника пекла специально…

  • 6/100 суши-салат

    Этот салат, конечно, далек от суши...но вчера был выходной и были роллы))))а сегодня есть "остатки" от этих роллов: рис, рыба, творожный…

  • Рисовый монообед номер 2

    На первый рисовый обед сварила я очень много этого самого риса...и решила я его заморозить до лучших времен или новых идей. И дождался этот рис…

  • Рисовый монообед

    Вот как всегда, люблю я всякие заварушки кулинарные)))Очередной кулинарный фм у liligorina "Монообеды. Рис" . Когда увидела…