Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Пирог - улитка с курицей и шпинатом

Быстрая и неожиданная импровизация на тему пирогов спиральных....вот до чего общение в комментариях доводит.....



Тесто:

  • 300 гр пшеничной муки (у меня 1 сорт)

  • 200 мл кипятка

  • 100 мл растительного масла

Приготовление полностью аналогично тому, что описано в совсем "свежих" пирожках "сигаретах". Собственно, это оно и есть... В кастрюлю налить масло и залить кипятком, довести до кипения. В дежу хлебопечки всыпать муку и залить кипящей жидкостью. Поставить на программу "быстрое тесто".

Начинка:

  • 150 гр курицы (отварной/запеченой)

  • 50 гр сыра

  • 50 гр шпината

  • 1 сырое яйцо

  • томатная паста (для смазывания теста)

Шпинат был замороженный, магазинный, но самое время для свежей зелени.... Курицу порезать (любые её части), добавить размороженный шпинат, мелко натертый сыр. Разбить 1 яйцо для "склеивания" начинки. Солить по вкусу, я не солю, т.к мясо было приготовлено с использованием соли - мне и супругу достаточно (но непривыкшие к моей готовке, считают, что надо).

Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт.



Вот такое тесто...Дарья перестаралась...



Раскатали...теперь половину смазываем столовой ложкой томатной пасты или аджики. Выкладываем начинку и сворачиваем рулет.



Аналогично поступаем со второй частью. Правда, улитка немного кособокая получилась.... Смочить водой (или молоком с желтком) и посыпаем кунжутом.



Выпекала 45 минут при 200С на нижнем уровне духовки (с нижним подогревом+конвекция). Ощущение мокрого теста осталось. На фото видно. Но результатом в общем то довольна....

Со своим пирогом схожу на ФМ "Травы на нашем столе" к gornatal
Tags: несладкая выпечка, птица, шпинат
Subscribe

Posts from This Journal “несладкая выпечка” Tag

  • Сырные маффины

    Эта история о том как из не очень вкусного сыра можно сделать вкусную выпечку)))) Это тот самый рецепт, который не стал вылеживаться в закладках,…

  • Тесто для пиццы

    Всё! Моя жизнь перевернулась на "до" и "после"! Это не тесто, это песня... Я раньше больше всего в пицце любила серединку, эту…

  • Томатный пирог

    Привезла из деревни ящик помидоров. У меня ощущение, что я только и спасаю урожай... Пирог превзошол мои ожидания. Приятно удивлена. Пирог почти…

  • Галета с картофелем и рыбой

    У нас снежно, очень сегодня хорошо погуляли. Новый год отметили, теперь весну ждем, а к нам зима пришла во всей красе))) Время сытных пирогов и…

  • Сказка среди бела дня

    Вот такая книга попала в мои руки. Виктор Виткович, Григорий Ягдфельд; художник Н.Панин. "Есть ли на свете что-нибудь лучше утра 31…

  • Лепёшка с сыром и луком

    Еще одно творение "вместо хлеба" и "утилизация остатков". Дарья ела (я удивилась даже), только сыр мне отдавала... Тесто:…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments