?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ролл из лаваша

Вариантов на тему, что же завернуть в лаваш великое множество! У меня весьма простой вариант из того, что было в холодильнике. Супруг очень любит подобные вещи, пожалуй, я тоже, особенно на перекус в течении дня, но и на стол можно поставить. Как раз вчера зашел вопрос о новогоднем столе. Муж как раз эту "шаурму" предложил и торт на утро))))

IMG_9138.JPG

В очередной раз прозевала, что заканчивается хлеб и сделала лаваш, на этот раз из пшеничной цельнозерновой муки (в прошлый раз была полба).

Состав:

  • 200 гр цельнозерновой пшеничной муки (+ много на раскатку)

  • 200 гр очень горячей воды

  • щепотка соли

Залить муку очень горячей водой, добавить соль и вымешать тесто (при помощи ложки пока горячее, хлебопечки, тестомеса или какого другого агрегата). Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Разделить тесто на порции, раскатать тонко в пласт (хорошо присыпать мукой поверхность и скалку). Разогреть сковороду. Жарить лепешку на сухой сковороде с двух сторон до появления темных пятен. Складывала лепешки стопочкой, завернула в полотенце и положила в пакет еще горячими, чтобы сохранить мягкость.

Для начинки:

  • нерка (слабосоленая, с луком и маслом)

  • капуста белокочанная (можно любимый сорт салата, любой зелени)

  • сыр

  • огурец

  • греческий йогурт

Когда я солю рыбу, то чеще всего потом нарезаю её ломтиками, складываю в банку с нарезанным луком и заливаю растительным маслом (во вполне разумных количествах, грубо говоря, как в салат). В таком виде и лук, и рыба приобретают приятный мне вкус и не надо каждый раз руки пачкать...открыл банку, достал вилочкой кусочек и на хлеб, ну, или в лаваш))))

Как я делала этот ролл...нарезала мелко капусту, натерла сыр и заправила греческим йогуртом (можно использовать майонез). Эту смесь выложила на лаваш одним слоем. Сверху в ряд кусочки рыбы и огурец. Закатать и разрезать на желамемое количество порций.

Решила отнести ролл на ФМ "Закусывать надо!" 2 сезон у silverina1

Posts from This Journal by “рыба” Tag

  • Запеканка с рыбой и кукурузной крупой

    Случайно увидела рецепт у exituss, который вел на еще один. У меня получилась вариация на тему, но это весьма вкусно (готовлю второй…

  • Форель

    Долго я думы думала, цитата давно лежит, а вот с рыбой всё никак не складывалось... "Я внезапно ощутил, что омлета, съеденного несколько…

  • Галета с картофелем и рыбой

    У нас снежно, очень сегодня хорошо погуляли. Новый год отметили, теперь весну ждем, а к нам зима пришла во всей красе))) Время сытных пирогов и…

  • 24/100 Салат с фасолью и сельдью

    Погода у нас не очень то и зимняя...Поехала сегодня на рынок, да, это была стратегическая ошибка - все поехали именно туда (чего удивительного, могла…

  • 23/100 Салат со свеклой и рыбой

    Погода нас не радует. Если вчера мы еще пошли гулять (пусть дождь, но иногда переставал и не шибко сильный), то сегодня сидим дома. Планировала на…

  • 22/100 Салат с рыбой

    Я плачу...нет, я рыдаю! Что ж за мука такая! Если бы я не выводила раньше закваску, если бы я ей не пользовалась, я бы решила, что это не моё, что…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
silverina1
Dec. 14th, 2017 05:00 pm (UTC)
Спасибо, Лида! Подобные закуски хороши, многие их любят, а с рыбой, по-моему, один из самых вкусных вариантов)
fridji
Dec. 17th, 2017 07:01 am (UTC)
Я вообще рыбу очень люблю, поэтому вкусно)))
wowcook
Dec. 14th, 2017 08:03 pm (UTC)
Очень вкусно скомпоновала))
Я рыбу тоже люблю разделывать на порции, чтобы минимизировать лишние запахи)))
fridji
Dec. 17th, 2017 07:02 am (UTC)
Да-да, чтобы по 10 раз руки и доску не пачкать)))
pratina
Dec. 14th, 2017 09:27 pm (UTC)
Раз муж заценил, значит, очень вкусно!)))
fridji
Dec. 17th, 2017 07:03 am (UTC)
Муж иногда неожиданный выбор делает)))что-то простое оценит, а на что я надеялась так себе.
cyetacyet
Dec. 15th, 2017 06:22 am (UTC)
и я такое люблю) а лаваш мягкий прям получается?
fridji
Dec. 17th, 2017 07:05 am (UTC)
Да, прямо совсем мягкий. Для этого его еще горячим надо в полотенце и в пакет, чтобы влага не ушла. Как долго так хранится, я не знаю, у нас за 2 дея точно заканчивается. Но все это вркмя храню в полотенце и пакете
cyetacyet
Dec. 18th, 2017 06:53 am (UTC)
понятно,спасибо))
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

fridji
Лидия

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com