Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Ролл из лаваша

Вариантов на тему, что же завернуть в лаваш великое множество! У меня весьма простой вариант из того, что было в холодильнике. Супруг очень любит подобные вещи, пожалуй, я тоже, особенно на перекус в течении дня, но и на стол можно поставить. Как раз вчера зашел вопрос о новогоднем столе. Муж как раз эту "шаурму" предложил и торт на утро))))

IMG_9138.JPG

В очередной раз прозевала, что заканчивается хлеб и сделала лаваш, на этот раз из пшеничной цельнозерновой муки (в прошлый раз была полба).

Состав:

  • 200 гр цельнозерновой пшеничной муки (+ много на раскатку)

  • 200 гр очень горячей воды

  • щепотка соли

Залить муку очень горячей водой, добавить соль и вымешать тесто (при помощи ложки пока горячее, хлебопечки, тестомеса или какого другого агрегата). Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Разделить тесто на порции, раскатать тонко в пласт (хорошо присыпать мукой поверхность и скалку). Разогреть сковороду. Жарить лепешку на сухой сковороде с двух сторон до появления темных пятен. Складывала лепешки стопочкой, завернула в полотенце и положила в пакет еще горячими, чтобы сохранить мягкость.

Для начинки:

  • нерка (слабосоленая, с луком и маслом)

  • капуста белокочанная (можно любимый сорт салата, любой зелени)

  • сыр

  • огурец

  • греческий йогурт

Когда я солю рыбу, то чеще всего потом нарезаю её ломтиками, складываю в банку с нарезанным луком и заливаю растительным маслом (во вполне разумных количествах, грубо говоря, как в салат). В таком виде и лук, и рыба приобретают приятный мне вкус и не надо каждый раз руки пачкать...открыл банку, достал вилочкой кусочек и на хлеб, ну, или в лаваш))))

Как я делала этот ролл...нарезала мелко капусту, натерла сыр и заправила греческим йогуртом (можно использовать майонез). Эту смесь выложила на лаваш одним слоем. Сверху в ряд кусочки рыбы и огурец. Закатать и разрезать на желамемое количество порций.

Решила отнести ролл на ФМ "Закусывать надо!" 2 сезон у silverina1
Tags: завтрак, закуска, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Сырные "плюшки"

    Вот он, мой новогодний стол))) Ну, плюс еще мандарины))) И это при условии, что мы не съедим эти булочки раньше. Рецепт зацепил в инстаграм…

  • Запеканка с рыбой и кукурузной крупой

    Случайно увидела рецепт у exituss, который вел на еще один. У меня получилась вариация на тему, но это весьма вкусно (готовлю второй…

  • Форель

    Долго я думы думала, цитата давно лежит, а вот с рыбой всё никак не складывалось... "Я внезапно ощутил, что омлета, съеденного несколько…

  • Галета с картофелем и рыбой

    У нас снежно, очень сегодня хорошо погуляли. Новый год отметили, теперь весну ждем, а к нам зима пришла во всей красе))) Время сытных пирогов и…

  • 24/100 Салат с фасолью и сельдью

    Погода у нас не очень то и зимняя...Поехала сегодня на рынок, да, это была стратегическая ошибка - все поехали именно туда (чего удивительного, могла…

  • 23/100 Салат со свеклой и рыбой

    Погода нас не радует. Если вчера мы еще пошли гулять (пусть дождь, но иногда переставал и не шибко сильный), то сегодня сидим дома. Планировала на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments