Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Террин с нутом и сушеными томатами

Люблю что-нибудь такое замешать, вкусно и не особо хлопотно. Хорошо и в холодном, и в горячем виде в зимние холода....кстати, про них, зима что-то у нас куда-то делась резко!плюсовая температура, снег растаял....печаль..

IMG_9158.JPG

Состав:

  • 800 гр фарша (свинина+говядина в равных соотношениях)

  • куриная грудка - 325 гр

  • 2 яйца

  • 60 гр сухого нута

  • 40 гр сушеных (или вяленых) томатов

  • 50 гр молока

  • 30 гр овсяных хлопьев

  • 70 гр лука

  • 1 долька чеснока

  • соль, перец

Нут замочила на ночь в воде, утром промыла и отварила до готовности. Овсяные хлопья замочить в молоке. Куриную грудку нарезать кусочками. В этом году я не успела навялить томатов, но на мое счастье нашла в магазине сушеные половинки по приемлемой цене и качеству. Так что помидоры, чеснок и лук нарезала полосками. Смешать фарш с куриным филе, разбухшими овсяными хлопьями и отварным нутом. вымешать. Добавить остальные компоненты, соль и перец по вкусу. Вымешать еще раз.

Выложить фарш в форму (при необходимости смазать форму, я использовала силиконовую, поэтому смазывать не стала). Закрыла фольгой и выпекала 45 минут при 200С. Охладить и нарезать на порционные куски.

IMG_9160.JPG

Свой террин несу к silverina1 на ФМ "Закусывать надо!" Сезон 2.
Tags: вяленые томаты, закуска, крупы, птица, фарш
Subscribe

Posts from This Journal “закуска” Tag

  • Ролл из лаваша

    Вариантов на тему, что же завернуть в лаваш великое множество! У меня весьма простой вариант из того, что было в холодильнике. Супруг очень любит…

  • Зелёный монообед

    Честно, думала, что эта тема будет для меня простой...но как-то всё получилось не сильно зеленым...с легким оттенком)))) Для ФМ "Монохромные…

  • Монообед. Чернослив.

    В этом году был один план на кулич пасхальный и тот не сложился! Вот бывает (на пасху вообще лазарет тут был...а после и я сама поболеть успела)...но…

  • Сырный монообед

    Вот начались "мои" темы в монообедах, не обещаю, но очень постараюсь что-то придумывать... И так, у liligorina очередной ФМ…

  • пастрами из куриной грудки

    Увидела в блоге у galartemenko э ту закуску и сразу захотелось сделать. Название взяла у автора, т.к сама не знаю, как правильно это…

  • Бастурма

    Что-то я подсела на рецепты vene_ro4ka...вот, очередной в моем скромном исполнении. У меня не так красиво, да и вся обсыпка из специй…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments