Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Черёмуховый торт

Простой, совсем. На 8 марта решила убить двух зайцев одним махом - и сделать простенький торт без заморочек, и попробовать новую муку (потому что 10-го тоже торт был, медовик, не хотелось сильно утруждать себя на 8 марта))). За основу взяла рецепт sago_cuisine.

IMG_9801

Тесто:

  • 2 яйца

  • 100 гр сахара

  • 90 гр пшеничной муки

  • 70 гр черёмуховой муки

  • 200 гр сметаны 20%

  • сода

Крем:

  • сметана 25% - 350 гр

  • сахар (3 ст.ложки)

  • варенье сливовое (3 ст.ложки)

Черёмуховую муку смешать со сметаной и отставить. Яйца взбить с сахаром в почти белую густую массу. Добавить сметану с черемуховой мукой, пшеничную муку и соду. Аккуратно перемешать и вылить в форму. Выпекать 30 минут при 180С (для формы 20 см, посмотрела у Светы). Я выпекала прямоугольником в большей форме (про время уже не помню, до сухой зубочистки). Корж остудила. Разрезала вдоль и поперек, получилось 4 коржа.

Для крема смешала сметану, сахар и варенье. Сладость можно легко отрегулировать количеством сахара и варенья.

Простоить коржи сметанным кремом и дать пропитаться ночь.

Получилось вкусно. Но меня смутил один факт - черёмуховая мука ощущается крупинками в готовом торте. Вероятно, чтобы уменьшить этот эффект, её смешивают со сметаной перед началом взбивания яиц. Меня не спасло это. Либо мне так повезло с мукой, более грубого помола.

Для ФМ "Нечто новенькое" у paprika_andlife
Tags: слива, сметана, торт
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Медовик с облепихой!

    Кажется я нашла для себя идеальный медовик! (по крайней мере на данном этапе))) Тесто из тетрадки вариант остался прежним, писала про него тут…

  • Шоколадно-апельсиновый торт

    Поступил запрос на постный торт. Я задумалась...и вот, что получилось: шоколадный, влажный, с цитрусовой ноткой, без яиц и молочных продуктов...…

  • Весенние коржи для торта

    Ура! Это тот самый цвет! Весна идет! Вариант на тему этого торта... Коржи: 40 гр растительного масла 1 пачка шпината свежего (50 гр) цедра…

  • Торт фисташка-малина на 8 марта

    Весной меня всегда тянет на что-то яркое! Увидела в инстаграмм (автор указан @mysweetbijou) (я там совсем набегами, картинки в основном смотрю)…

  • Сметанник

    На праздничное утреннее чаепитие 1 января у меня был торт из двух разных половинок (другие половинки ушли отмечать праздник в другой дом)))…

  • Малиновое лето

    Лето, конечно, уже закончилось, но я не успеваю писать в режиме он-лайн!!!! Это был самый конец лета, моему чаду исполнилось 3 года... Были на…

  • Черёмуховый торт с черной смородиной

    Я уже пекла как-то торт с добавлением черёмуховой муки, решила еще раз подступиться, мука то осталась. Да и в конце то концов во ФМ надо

  • Пирожные с песочной основой и меренговой шапочкой

    Рецепт я конечно же переврала, это со мной часто так! Но всё равно, скажем спасибо sago_cuisine за её меренговую выпечку! Конечно же и…

  • Чизкейк

    Это был мой первый чизкейк. Я обходила их стороной и приравнивала к творожным запеканкам, ох, как я ошибалась! Теперь в планах сделать и шоколадный,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments