Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Томатный пирог

Привезла из деревни ящик помидоров. У меня ощущение, что я только и спасаю урожай... Пирог превзошол мои ожидания. Приятно удивлена.

IMG_1447

Пирог почти по рецепту Чадеевой из книги "Пироговедение для начинающих. 60 рецептов".

Тесто:

  • 300 гр муки цельнозерновой пшеничной

  • 150 гр сливочного масла

  • щепотка соли

  • щепотка сушеного розмарина

  • 8-9 ст.л ледяной воды

Начинка:

  • томатная паста

  • помидоры

  • зубчик чесноко

  • 3 маленькие луковички (около 50 гр)

  • перец сладкий (2 маленьких около 50 гр)

  • соль, розмарин, молотый перец

  • ст.л растительного масла

Масло заморозила. Натерла на крупной терке масло и смешала с мукой, добавила соль, сухой розмарин. Влить воду и замешать тесто. Выложить в форму.

Лук и перец нарезать и потушить на растительном масле до прозрачности лука, добавить соль и молотый перец. Смазать тесто томатной пастой, выложить тушеные овощи. С помидоров снять кожицу, нарезать толстыми кольцами. Выложить сверху. Посыпать солью и розмарином.

Выпекать 40 минут при 200С. Вкусно! Красивого фото не получилось, но вкус это компенсирует, так что будет повторение точно

IMG_1434

Отправляю пирог на ФМ "Корзина с пасленовыми. Баклажан, перец, паприка, овощной физалис, помидоры" у hrizantema_8 в категорию выпечка.
Tags: несладкая выпечка, помидоры
Subscribe

Posts from This Journal “несладкая выпечка” Tag

  • Сырные маффины

    Эта история о том как из не очень вкусного сыра можно сделать вкусную выпечку)))) Это тот самый рецепт, который не стал вылеживаться в закладках,…

  • Тесто для пиццы

    Всё! Моя жизнь перевернулась на "до" и "после"! Это не тесто, это песня... Я раньше больше всего в пицце любила серединку, эту…

  • Галета с картофелем и рыбой

    У нас снежно, очень сегодня хорошо погуляли. Новый год отметили, теперь весну ждем, а к нам зима пришла во всей красе))) Время сытных пирогов и…

  • Сказка среди бела дня

    Вот такая книга попала в мои руки. Виктор Виткович, Григорий Ягдфельд; художник Н.Панин. "Есть ли на свете что-нибудь лучше утра 31…

  • Лепёшка с сыром и луком

    Еще одно творение "вместо хлеба" и "утилизация остатков". Дарья ела (я удивилась даже), только сыр мне отдавала... Тесто:…

  • Пирожки с картошкой на пшенично-ржаном тесте

    Что-то у меня с хлебом тяжело идет. Задумала хлеб печь, поставила опару (по привычке, думала, что на ночь в холодильнике, а там 1-4 суток!). Так что…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

Posts from This Journal “несладкая выпечка” Tag

  • Сырные маффины

    Эта история о том как из не очень вкусного сыра можно сделать вкусную выпечку)))) Это тот самый рецепт, который не стал вылеживаться в закладках,…

  • Тесто для пиццы

    Всё! Моя жизнь перевернулась на "до" и "после"! Это не тесто, это песня... Я раньше больше всего в пицце любила серединку, эту…

  • Галета с картофелем и рыбой

    У нас снежно, очень сегодня хорошо погуляли. Новый год отметили, теперь весну ждем, а к нам зима пришла во всей красе))) Время сытных пирогов и…

  • Сказка среди бела дня

    Вот такая книга попала в мои руки. Виктор Виткович, Григорий Ягдфельд; художник Н.Панин. "Есть ли на свете что-нибудь лучше утра 31…

  • Лепёшка с сыром и луком

    Еще одно творение "вместо хлеба" и "утилизация остатков". Дарья ела (я удивилась даже), только сыр мне отдавала... Тесто:…

  • Пирожки с картошкой на пшенично-ржаном тесте

    Что-то у меня с хлебом тяжело идет. Задумала хлеб печь, поставила опару (по привычке, думала, что на ночь в холодильнике, а там 1-4 суток!). Так что…