?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Весной меня всегда тянет на что-то яркое!  Увидела в инстаграмм (автор указан @mysweetbijou) (я там совсем набегами, картинки в основном смотрю) красивый торт шпинат-малина! Решила сделать, заказала фисташковую пасту. Когда получила болотную массу, уже заподозрила, что насыщенно-зеленого цвета как на картинке я не получу....Но делать надо, отступать некуда! Интересно, с фисташковой пастой так же как и с чаем матча (с ним очень разный результат в зависимости от производителя (качества, сроков хранения...))
 или всё таки тут решает дело краситель????
IMG_3191

Бисквит (уменьшала количество, рецепт был на 6 яиц):

  • 4 яйца

  • 110 гр сахара

  • 90 гр муки

  • 33 гр сливочного масла

  • 33 гр белого шоколада

  • 1 ст.л крахмала

  • 30 гр фисташковой пасты

  • щепотка соли

  • 1 ч.л разрыхлителя

Малиновая начинка:

  • малина - 1 часть

  • сахар - примерно 1/3 от веса малины

  • пектин

Я делала много начинки, из расчета, что останется на блины, да и ягоды надо тратить.

Крем:

  • творожный сыр 400 гр

  • масло сливочное 200 гр

  • сахарная пудра 100 гр

Шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Муку, крахмал, соль и разрыхлитель смешать, просеять через сито.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до жестких пиков примерно с половиной сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром до светлой пышной массы (белки взбивала в кенвуде, а желтками занималась погружным блендером, т.е делала это одновременно). В желтки добавила фисташковую пасту, взбила до однородности. Влить растопленное масло с шоколадом и пробить еще раз.

Соединить часть белков с желтковой массой. Перемешать лопаткой. Постепенно вмешивать мучную смесь и белки.

Духовку разогреть до 200С (режим верх/низ). Форма у меня диаметром 16 сантиметров. Выпекала около 50 минут. Остудила на решетке. На ночь завернула в пленку. Утром разрезала и собирала торт. Даша помогала украшать)

Ожидала большего. Но торта уже практически не осталось) Так что, главное вкусно)
И всех с праздником нашим весенним!

Posts from This Journal by “торт” Tag

  • Медовик с облепихой!

    Кажется я нашла для себя идеальный медовик! (по крайней мере на данном этапе))) Тесто из тетрадки вариант остался прежним, писала про него тут…

  • Шоколадно-апельсиновый торт

    Поступил запрос на постный торт. Я задумалась...и вот, что получилось: шоколадный, влажный, с цитрусовой ноткой, без яиц и молочных продуктов...…

  • Весенние коржи для торта

    Ура! Это тот самый цвет! Весна идет! Вариант на тему этого торта... Коржи: 40 гр растительного масла 1 пачка шпината свежего (50 гр) цедра…

  • Сметанник

    На праздничное утреннее чаепитие 1 января у меня был торт из двух разных половинок (другие половинки ушли отмечать праздник в другой дом)))…

  • Малиновое лето

    Лето, конечно, уже закончилось, но я не успеваю писать в режиме он-лайн!!!! Это был самый конец лета, моему чаду исполнилось 3 года... Были на…

  • Черёмуховый торт с черной смородиной

    Я уже пекла как-то торт с добавлением черёмуховой муки, решила еще раз подступиться, мука то осталась. Да и в конце то концов во ФМ надо

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
hrizantema_8
Mar. 10th, 2019 02:16 am (UTC)
Лида, с Днем Рождения!
Все благ тебе!
fridji
Mar. 12th, 2019 07:45 pm (UTC)
спасибо!
moyugolok
Mar. 10th, 2019 03:58 am (UTC)
Лида, поздравляю с Днем Рождения! Счастья и удачи)
fridji
Mar. 12th, 2019 07:45 pm (UTC)
спасибо))
krambambyly
Mar. 10th, 2019 05:21 am (UTC)
5dGBxmzscjg_iXpoQDZJ6mdu8e8P-CW4h-KudS6rKsKeI-bdAbT8dX41jZxJ9oaQsUsul5a1AQ2I9JLikhIchfz_PZ6BeMiT3HtyySpP8ew.jpg
fridji
Mar. 12th, 2019 07:46 pm (UTC)
спасибо
silverina1
Mar. 10th, 2019 03:36 pm (UTC)
С днём рождения, Лида! Здоровья, счастья, благополучия!) И новых вкусных тортиков)
fridji
Mar. 12th, 2019 07:46 pm (UTC)
благодарю))
svitla_4ok
Mar. 10th, 2019 09:38 pm (UTC)
Лида, с днём рождения!
fridji
Mar. 12th, 2019 07:46 pm (UTC)
спасибо)
liya_fa
Mar. 12th, 2019 07:54 am (UTC)
Аппетитно выглядит:)
С днём рождения!
Пусть жизнь будет наполнена счастьем, здоровьем и хорошими людьми:))
fridji
Mar. 12th, 2019 07:46 pm (UTC)
Re: Аппетитно выглядит:)
благодарю)
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

fridji
Лидия

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com