Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Шоколадно-апельсиновый торт

Поступил запрос на постный торт. Я задумалась...и вот, что получилось: шоколадный, влажный, с цитрусовой ноткой, без яиц и молочных продуктов...

IMG_3255

Рецепт, пожалуй, сборный.

Коржи:

  • 100 гр пюре запеченого яблока

  • 150 гр воды

  • 50 гр растительного масла

  • 30 гр какао

  • 220 гр пшеничной муки

  • 200 гр сахара

  • 5 гр разрыхлителя, 1/4 ч.л соды

Яблоки запечь, отделить мякоть от шкурок. К яблочной мякоти добавила воду и пробила блендером. Сюда же добавила растительное масло. В другой миске смешала сухие компоненты. Соединить и хорошо перемешать. Выпекала в форме диаметром 16 сантиметров 45 минут при 200С (режим верх/низ). Остудить и разрезать на коржи.

Апельсиновый мусс:

  • 500 гр мякоти апельсина (освобождала дольки от шкурок)

  • 20 гр манки

  • 100 гр сахара

  • 1/2 ч.л пектина

  • 1/2 ч.л агара

Апельсиновые дольки очистить от шкурок и измельчить блендером. В эту сочную массу добавила остальные компоненты, перемешала и поставила на огонь. После закипания варить около 10 минут на среднем огне и помешивая, перемешивая. Немного остудить и взбить массу миксером (думаю, мою массу можно было взбить еще).

Собрать торт в кольце, в которое советую вставить ацетатную пленку.  На кажддый корж вылить часть мусса. Дать застыть ночь в холодильнике.

IMG_3263

Дегустировали в приятной компании и с пользой для души)))

IMG_3269

Для своих пометок и Постного ФМ - 2019 у magdacook
Tags: какао продукты, кусочек счастья, постное, торт
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Торт с урбечем

    Как только торт пеку для кого-то (сейчас иногда меня об этом просят друзья и знакомые), так сразу мой супруг просит торт и для себя! Причем первым…

  • Торт на сгущеном молоке

    Пекла давно, на 1 января, отчитываюсь только сейчас! А вообще, живем по принципу - только привык к чему-то и всё устаканилось, как всё опять…

  • Сметанный торт - 2

    Простой и домашний торт. Уже как-то так сложилось, что есть торты, который получаются как магазинные (эти рецепты вообще не повторяю)))), есть…

  • Медовик с облепихой!

    Кажется я нашла для себя идеальный медовик! (по крайней мере на данном этапе))) Тесто из тетрадки вариант остался прежним, писала про него тут…

  • Весенние коржи для торта

    Ура! Это тот самый цвет! Весна идет! Вариант на тему этого торта... Коржи: 40 гр растительного масла 1 пачка шпината свежего (50 гр) цедра…

  • Торт фисташка-малина на 8 марта

    Весной меня всегда тянет на что-то яркое! Увидела в инстаграмм (автор указан @mysweetbijou) (я там совсем набегами, картинки в основном смотрю)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments