Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Ночное тесто

Обещала, отчитаюсь) Давно планировала сделать ночное тесто по рецепту hrizantema_8

IMG_3644

Тесто:

  • 250 мл молока

  • 8 гр сухихи дрожжей

  • 2 яйца

  • 530 гр муки

  • 30 гр сахара

  • 75 гр сливочного масла

  • 8 гр соли

Замешать тесто из всех компонентов за исключением сливочного масла. Вымешать до однородности. Вмешать мягкое масло и месить еще минут 15 до шелковистого гладкого теста. Поместить тесто в холодильник. Через 10-12 часов можно готовить пирожки.

Достать тесто, дать постоять минут 20 при комнатной температуре. Готовым пирожкам дать расстойку 40 минут. Выпекать при 180-200С 15 минут.

У меня были порожки с вишней (вишня+сахар+крахмал) и "знатные" улитки)))

Начинка для улиток:

  • сливки 100 гр + вода 50 гр

  • 60 гр сахара

  • 25 гр манной крупы

  • 50 гр мака

  • 50 гр грецких орехов

  • 50 гр вяленой клюквы

Сахар и жидкость довести до кипения, добавить манку и проварить. Орехи порубить мелко. Всыпать мак, орехи и клюкву, проварить минуту и остудить.

IMG_3640

На самом деле мы живем в прекрасном месте, буквально зайдя за детскую площадку, мы попадаем в небольшой лесок....спустя минут 10 можно дойти до мостика и покормить уток...

IMG_3636

IMG_3637

А вообще, любимое занятие у Даши - ходить на пикник) Последний раз ходили как раз с пирожками)))

IMG_3609

Внесу вклад в "Пирожковый марафон" у liligorina и ФМ "Хлеб всему голова" у hrizantema_8
Tags: Дарья, булки сладкие, кусты, семья, тесто
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Хлеб по мотивам Хуторского

    Надо записать, потому что вкусно было очень) Я себя прямо останавливаю на одном кусочке! Дома дел куча, лень даже рецепт записать, но я справилась…

  • Суп из бобовой смеси

    Я как-то плавно перешла на супы с бобовыми без мяса. Полность. Иногда могу сварить куриного бульона просто так или с вермишелькой. Для меня это так…

  • Яблочный хлеб

    Взяла название такое же, как использует pratina в рецепте. Мне сложно в моем понимании назвать это хлебом, но это и не кекс, не сладкий…

  • Кексы тыквенные (семечки + масло)

    Очень интересный рецепт увидела у i_trava в инстаграм, там это был слой торта. Я сделала себе на день рождения кексы, покрыла кремом…

  • Пряник со сгущенкой

    Под Новый год (или сразу после) была я одарена Покровским пряником со сгущенкой и грецким орехом....Вкусно было! Решила поискать рецепт))) Нашла…

  • Основа для капкейков

    Дошли руки до очередной книги "Сладкие рецепты из культовой кондитерской лондона" Тарек Малуф, основа для капкейков для меня была…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • Хлеб по мотивам Хуторского

    Надо записать, потому что вкусно было очень) Я себя прямо останавливаю на одном кусочке! Дома дел куча, лень даже рецепт записать, но я справилась…

  • Суп из бобовой смеси

    Я как-то плавно перешла на супы с бобовыми без мяса. Полность. Иногда могу сварить куриного бульона просто так или с вермишелькой. Для меня это так…

  • Яблочный хлеб

    Взяла название такое же, как использует pratina в рецепте. Мне сложно в моем понимании назвать это хлебом, но это и не кекс, не сладкий…

  • Кексы тыквенные (семечки + масло)

    Очень интересный рецепт увидела у i_trava в инстаграм, там это был слой торта. Я сделала себе на день рождения кексы, покрыла кремом…

  • Пряник со сгущенкой

    Под Новый год (или сразу после) была я одарена Покровским пряником со сгущенкой и грецким орехом....Вкусно было! Решила поискать рецепт))) Нашла…

  • Основа для капкейков

    Дошли руки до очередной книги "Сладкие рецепты из культовой кондитерской лондона" Тарек Малуф, основа для капкейков для меня была…