Лидия (fridji) wrote,
Лидия
fridji

Category:

Ночное тесто

Обещала, отчитаюсь) Давно планировала сделать ночное тесто по рецепту hrizantema_8

IMG_3644

Тесто:

  • 250 мл молока

  • 8 гр сухихи дрожжей

  • 2 яйца

  • 530 гр муки

  • 30 гр сахара

  • 75 гр сливочного масла

  • 8 гр соли

Замешать тесто из всех компонентов за исключением сливочного масла. Вымешать до однородности. Вмешать мягкое масло и месить еще минут 15 до шелковистого гладкого теста. Поместить тесто в холодильник. Через 10-12 часов можно готовить пирожки.

Достать тесто, дать постоять минут 20 при комнатной температуре. Готовым пирожкам дать расстойку 40 минут. Выпекать при 180-200С 15 минут.

У меня были порожки с вишней (вишня+сахар+крахмал) и "знатные" улитки)))

Начинка для улиток:

  • сливки 100 гр + вода 50 гр

  • 60 гр сахара

  • 25 гр манной крупы

  • 50 гр мака

  • 50 гр грецких орехов

  • 50 гр вяленой клюквы

Сахар и жидкость довести до кипения, добавить манку и проварить. Орехи порубить мелко. Всыпать мак, орехи и клюкву, проварить минуту и остудить.

IMG_3640

На самом деле мы живем в прекрасном месте, буквально зайдя за детскую площадку, мы попадаем в небольшой лесок....спустя минут 10 можно дойти до мостика и покормить уток...

IMG_3636

IMG_3637

А вообще, любимое занятие у Даши - ходить на пикник) Последний раз ходили как раз с пирожками)))

IMG_3609

Внесу вклад в "Пирожковый марафон" у liligorina и ФМ "Хлеб всему голова" у hrizantema_8
Tags: Дарья, булки сладкие, кусты, семья, тесто
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Фонарики

    Даша в своем несадике делала фонарики. Пока мы вынуждены находить дома готовим этот самый дом к праздникам. Первым делом решили делать именно…

  • Познакомьтесь, это я!

    Пожалуй, самое свежее фото - весна или лето 2019.... А то до этого на аватарке стояла я 6-7 лет назад....как-то не актуально уже.

  • Суп тыква-чечевица

    Продолжаю бобовые истории. Раньше я такие простые рецепты не сохраняла, но этот суп в тех или иных модификациях появляется в нашем меню регулярно,…

  • Белое-белое платье

    Не очень жалую чисто белый, не покупаю белые ткани (зато всех других запасы хомячьи). Мне кажется, что светлой Даше в светлом платье не очень...Но…

  • Котлеты фасолево-овощные

    Очень у меня загадочная осень выдалась. С одной стороны очень приятная и интересная (назовем это новой работой, но пока это тоже что-то новое и…

  • Латвийский кисло-сладкий

    С таким названием ко мне он пришел, так пусть его так и величают. Поделилась рецептом одна знакомая девушка (из другого города), поэтому…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments